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2021-07-24から1日間の記事一覧

ゴーヤチャンプルの作り置きはどのくらい日持ちする?保存方法も解説

ゴーヤチャンプルの作り置きは、冷蔵庫で保存すると2日ほどになります。 痛みの早い食材を使っているので、常温で置かずなるべく早く冷蔵庫に入れ、さらに水分を避けることで菌の繁殖を抑えることが出来るので安全に保存することが出来ます。 さらに食べる際…

ゴーヤを冷凍するとまずい?苦味を抑えて美味しく冷凍するコツを紹介

ゴーヤは冷凍すると新鮮なものと比べると色味や食感はやや劣ります。 しかし冷凍方法や解凍のコツを知っておけば食感や味を気にせず食べることが出来るんです。 冷凍時は「水分を残さない」「空気に触れさせない」「急速冷凍」をする。 解凍時は「解凍時間を…