パウンドケーキを焼いた後、型から上手にはずすコツは ・ケーキ型の内側にバターを塗り、小麦粉をはたく ・クッキングシートや使い捨ての型を使う といった下準備をすることです。 また、ケーキが焼き上がったら、粗熱がとれるのを待ってから型から外しまし…

パウンドケーキの粗熱は、室温にもよりますが大体10分～20分ほどで取れます。 焼きあがったらクッキングペーパーごと型から外して、室温で冷ましましょう。 紙型で焼いている場合は外さずにそのまま冷まして大丈夫です。 この記事では ・パウンドケーキの粗…

パウンドケーキを切ったときにボロボロと崩れてしまうのは、切るタイミングが早すぎることが原因の一つです。 また、綺麗に焼けたパウンドケーキが冷めたらしぼんでしまうときは、バターの溶かしすぎや、卵を一気に加えてしまっている、薄力粉を入れてからの…