生クリームを使ったケーキの場合、10℃を超えるとクリームが溶けはじめます。 カスタードクリームなども食中毒の危険がありますので、保冷剤を入れても最大で2時間を目安にし、なるべく早く冷蔵庫へ入れるようにしましょう。 冬に外気温が10℃を下回るような場…