青唐辛子は、唐辛子が完熟して赤くなる前に収穫したもので、赤唐辛子に比べて辛味が弱いのが特徴です。 また、青唐辛子は夏が旬なので、辛い料理が食べたくなる暑い季節にぴったりの食材です。 炒め物やパスタに使うとほどよい辛味と刺激を楽しめますよ。 な…

レモンシロップの氷砂糖が溶けないのは失敗ではありません。 なんらかの原因で溶けないでいるのです。 原因を見つけて対処すればおいしいレモンシロップが完成します。 この記事では、 ・レモンシロップの氷砂糖が溶けない原因 ・レモンシロップの氷砂糖が溶…

スキーウェアの泥汚れは、重曹と食器用洗剤で解決しますよ！ 目立つ汚れに食器用スポンジで、食器を洗うように優しくこすりましょう。 ワックス汚れは、熱湯で溶かせます。 やけどに気をつけてくださいね。 落とすコツは、ウエアを熱湯に漬け、手が触れるく…

洗濯前にはなかったのに洗濯後にシミができる原因は、柔軟剤が原因のパターンと色移りしたパターンの2つあります。 柔軟剤がシミの原因になることは意外に感じる人が多いのではないでしょうか。 柔軟剤の規定量を守らなかったり、油と液が分離しているものを…

水筒についているゴムパッキンから気になる臭いがするようになってしまった時のお手入れは、洗剤によるつけ置き洗いが有効です。 ご家庭で簡単にできるものとしては、重曹を使う方法と、酸素系漂白剤を使う方法があります。 この記事では、 ・水筒のゴムパッ…

テーブルクロスは敷かなくても問題ありません。 敷かない方が洗濯の手間は省けますし、小さなお子さんがいるご家庭では、テーブルクロスをひっぱって上にある物が落ち、怪我をする危険もあるからです。 この記事では、 ・テーブルクロスを敷かなくてもいい理…

洗濯乾燥機に限らず、料理で使った油が洗濯物についていると、自然発火や引火の危険性があります。 こういった点に気をつけていれば、乾燥機を使用したままの外出は可能ですが、在宅中に回すのが好ましいです。 また、洗濯乾燥機を回す時間帯は、「8～20時」…

鉄鍋のサビは多少ならたわしでこするだけで落ちますが、クエン酸を使用して煮沸したり、重曹をペースト状にして研磨したりするのも効果的です。 また、普段のお手入れでサビを防止する簡単な方法も解説します。 この記事では、 ・鉄鍋のサビを取る効果的な方…

かぼちゃプリンは、プリンが固まるまでに時間がかかると、かぼちゃが分離しやすくなります。 また、プリンの表面がうまく固まらない原因には、「分量」「加熱時間」「冷やす時間」などが関係しています。 対処法はいくつもあるので、失敗しても諦めずにチャ…

布おむつのピンクカビは、「漂白剤」を使って漂白すると取れやすいですよ。 また、布おむつにピンクカビが生える主な原因は、 ・布おむつを濡れたまま長時間置いておくこと ・乾燥不足 ・保管場所が悪く湿気を吸ってしまったこと によるものです。 布おむつ…

ぶりには特有の生臭さがあるため、下処理が必要です。 また、生臭さの原因は、血合いやうろこ、皮のぬめりなどです。 生のブリに塩をふって、臭みや汚れを浮かせて水洗いし、お湯にさっとくぐらせるだけで生臭さを抑えることができますよ。 コツを覚えてしま…

ゆで卵は冷蔵庫で3～4日しか持ちません！ 殻をむいた状態だと、むいたその日までしか日持ちしません。 保存する時は、殻をむかないでおきましょう。 この記事では ゆで卵の賞味期限 ゆで卵の保存は殻なし・殻ありのどちらが正解か などについて詳しく説明し…

ゆで卵は、殻をむいたら当日中に食べるようにしましょう。 殻付きならもう少し持ちますが、殻をむいてしまったら賞味期限は当日になります。 殻をむいてしまったり、ヒビが入ってしまったら味つけ卵にしてから冷蔵保存しましょう。 味付けをすれば、固ゆでで…

ゆで卵を熱いまますぐ冷蔵庫に入れるのはNGです！ 理由は４つ。 冷蔵庫内の食品が痛む 冷蔵庫内の食品にカビが生える 電気代がかかる 冷蔵庫が故障する可能性がある 冷ますときは、茹でた鍋は使わず、ボウルなどに移し替えましょう。 流水、氷水、保冷剤を使…

切り干し大根を水で戻したものは、冷蔵庫で1日、冷凍庫で2週間程度保存可能です。 調理したものなら、冷蔵庫で4～5日、冷凍庫で2週間～１か月程度保存可能です。 開封した切り干し大根は、密閉して冷蔵保存しましょう。 半年～1年程日持ちします。 切り干し…

殻付き牡蠣は、冷凍で約１か月保存が可能です。 ただし、冷凍すると風味が落ちてしまうため、新鮮なうちに調理するのもいいでしょう。 オリーブオイル漬けにすると、美味しく長く保存できるのでおすすめですよ。 この記事では 殻付き牡蠣の大量消費メニュー …

殻付き牡蠣の賞味期限は、水揚げされてから冷蔵で5日間です。 冷蔵庫で正しく保存していても、殻に雑菌がついている場合があります。 2～3日を目安に、できるだけ早めに食べるようにしましょう。 この記事では 殻付き牡蠣の賞味期限 危ない牡蠣の見分け方 殻…

パウンドケーキを焼いた後、型から上手にはずすコツは ・ケーキ型の内側にバターを塗り、小麦粉をはたく ・クッキングシートや使い捨ての型を使う といった下準備をすることです。 また、ケーキが焼き上がったら、粗熱がとれるのを待ってから型から外しまし…

パウンドケーキの粗熱は、室温にもよりますが大体10分～20分ほどで取れます。 焼きあがったらクッキングペーパーごと型から外して、室温で冷ましましょう。 紙型で焼いている場合は外さずにそのまま冷まして大丈夫です。 この記事では ・パウンドケーキの粗…

パウンドケーキを切ったときにボロボロと崩れてしまうのは、切るタイミングが早すぎることが原因の一つです。 また、綺麗に焼けたパウンドケーキが冷めたらしぼんでしまうときは、バターの溶かしすぎや、卵を一気に加えてしまっている、薄力粉を入れてからの…

パウンドケーキのサラダ油とバターの違いには、 ・サラダ油はさっぱり、バターはコクのある味わい ・サラダ油はふんわり、バターはしっとりした仕上がり ・冷蔵庫で冷やすとサラダ油の場合かたくなりにくい といったものがあります。 またサラダ油を使う時は…

ブロッコリーは生のものを新鮮なうちに食べた方が、栄養の面では有利です。 しかし、冷凍したものにも栄養はあります。 市販の冷凍ブロッコリーは、栄養価を落とさず冷凍できるよう工夫されているので、自宅で冷凍したものと比べると生に近い栄養を摂ること…

茹でてしまったブロッコリーはあまり日持ちしません。 ブロッコリーから水分が出て痛みますし、時間が経つにつれ、べちゃっとした食感に変わります。 ２～３日なら大丈夫かと思いますが、一週間経ったものは諦めて処分しましょう。 この記事では ・茹でたブ…

冷凍した肉まんは2週間を目処に食べると、美味しくいただくことができます。 保存する時は空気に触れないようにすることがポイントです。 2週間をすぎると食べられないわけではないですが、少しずつ皮が固くなったり、冷凍やけを起こして品質が悪くなります…

生チョコが分離してしまうと、生チョコらしい口どけがなくなり、味も落ちてしまいます。 食べられない事はないですが、そのまま食べるよりはリメイクした方が美味しく食べられます。 また、どうしても生チョコとして食べたい場合、確実ではありませんが、復…

生チョコはチョコレートと生クリームを混ぜて作りますが、生クリームを牛乳に変えても作る事ができます。 固まらない場合は、生クリームで作るレシピの分量通りに牛乳を加えてしまう事が主な原因です。 この記事では ・なぜ生チョコが牛乳で固まらないのか …

ガトーショコラをしっとりと美味しく作るためのポイントはたくさんありますが、材料の分量をしっかり測ることや、材料の混ぜ具合、温度管理が大きなポイントです。 材料の配合比率、メレンゲの泡立て具合、焼き加減、どれもガトーショコラが固くなってしまう…

しめ縄の処分を忘れてしまったときは、どんど焼き以降も受け付けてくれる神社を探して持っていくか、自宅で処分するという方法があります。 気持ちよく新年を迎えるために飾るものなので、ごみと一緒にポイっと捨ててしまうのはちょっと気が引けますよね。 …

エアコンをフィルターなしで運転させると、エアコン本体の故障に繋がります。 フィルターは、エアコンの内部に埃が侵入するのを防ぐ役割があります。 奥まで入ってしまった埃は、素人では取り除く事ができません。 この記事では ・エアコンをフィルターなし…

新巻鮭は生で食べることはできます！ ただし、自家製の新巻鮭など冷凍処理していないものには、寄生虫がいる可能性が高いです。 冷凍していない新巻鮭は食中毒になる恐れがあるため、必ず火を通して食べるようにしましょう。 また新巻鮭は塩抜きしないでも食…