炊飯器での低温調理には食中毒の危険が伴います。 食中毒の原因となる菌は、肉の中心温度が40度～55度の間に繁殖します。 調理中のお湯の温度が下がってしまうと、食中毒の菌が活発化してしまうので、怖いと思うかもしれませんが、40～55度を避けて調理をす…