梅ジャムを作ってみたら苦かった…なんて経験をした方もいるのではないでしょうか。 梅にはアクがあるので、十分にアク抜きしていないと苦くなってしまいます。 ですが梅ジャムの苦みは消すことができます。 もう一度煮立たせて、アクを取れば苦みは消えます…
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