スポンジケーキを前日に作る際には生クリームの作成がポイントになります。 生クリームを作る際のポイントは以下の2点です。 乳脂肪分の高いクリームを作る 前日の泡立ては7割程度に 前日にケーキを下ごしらえする際でも、デコレーションなどは当日に行うよ…